Halal-liha on muslimien oikeaoppisesti valmistettu liha.
Arabiankielinen sana Halal tarkoittaa islamin sääntöjen mukaan sallittua. Naudan, kanan ja lampaanlihan nauttiminen on islaminuskossa sallittua, jos teurastuksessa on noudatettu islamilaisten teurastussääntöjä.
Säännöt ovat yksinkertaisia.
Eläimen pää käännetään kohti Mekkaa*, eläimen kaulavaltimo leikataan auki ja samanaikaisesti lausutaan Bismillah-Allah-hu-Akbar . Kaiken veren annetaan valua kuiviin. Tällä tavalla teurastetusta lihasta tulee ”Halal” eli sallittua.

* Mekka ( Makkah al-Mukkaramah ) on kaupunki Hijazin maakunnassa, läntisessä Saudi-Arabiassa .

Pääsivu Palvelut Yhteystiedot Hinnasto Miksi Halal? Palautteet Tilaukset Reseptit Tarjoukset